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Passez un agréable moment autour d'un dîner orchestré par notre talentueux Chef, Wook Girin. Il vous invite à explorer sa nouvelle carte, un véritable récit de ses origines et de son histoire personnelle.

La Bresse, ma région, 

Mes voyages, mon inspiration

Convivialité, Tradition, Originalité...

Chez nous, la convivialité est notre maître-mot. Notre Chef crée chaque plat avec une touche personnelle.

Réservez votre table par ici...

Wook Girin,
Chef de Cuisine

Je suis heureux de vous proposer cette carte qui est le reflet de mon histoire et de mes origines. J’ai grandi et fait mes classes en Bresse, et me suis enrichi par différentes expériences professionnelles à travers le monde.

Je vous propose une cuisine gourmande, des plats issus du terroir de mon enfance, ainsi que des plats aux saveurs plus exotiques ramenées de mes voyages en Europe, en Asie et en Amérique.

Notre chef Wook Girin au Mercure Bourg-en-Bresse
Le terroir à l'honneur au Mercure Bourg-en-Bresse

Le Terroir à l'honneur

Bourg en Bresse & ses traditions

Plongez dans la tradition avec des plats authentiques issus du terroir de son enfance. Chaque plat est une immersion dans ses souvenirs, une dégustation de saveurs profondes et familiales qui éveilleront vos sens.

Un Passeport pour l'Exotisme

Des plats plus originaux

En plus de ses racines, notre Chef vous fait voyager avec des plats aux saveurs exotiques. Découvrez des arômes lointains, des épices envoûtantes et des créations qui vous transporteront aux quatre coins du globe.

Un passeport pour l'exotisme au Mercure Bourg-en-Bresse

Un Repas Comme à la Maison, avec la Touche du Chef

Chez nous, la convivialité est notre maître-mot. Notre Chef crée chaque plat avec une touche personnelle.

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